大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
怎么做家常烧黄花鱼
来源：互联网
2023-02-21 09:46:37 240
鱼是餐桌上的常见美味，过节、宴客都少不了它。黄花鱼是比较常见的海鱼，毛刺少，蒜瓣肉且肉质鲜美，高蛋白低脂肪更易于健康，很适合孩子和老人食用。
食材
- 大黄花鱼500克 适量
- 姜片3片 适量
- 料酒1汤匙 适量
- 姜5克 适量
- 蒜5瓣 适量
- 干辣椒3个 适量
- 料酒10克 适量
- 生抽30克 适量
- 蚝油15克 适量
- 葱白10克 适量
- 细香葱1根 适量
- 小米椒2个 适量
- 白糖7克 适量
方法/步骤
黄花鱼处理好清洗干净，顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。
铺好姜片，抹好料酒腌制20分钟
腌制好的鱼，把姜片扔掉，倒入热油的锅里
将鱼煎至双面金黄
弄出备用
葱姜蒜分别切碎，干辣椒切小段，香葱小米椒切小段
开锅，炒香葱姜蒜干辣椒
放入黄花鱼、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水
中火煮开后转小火，加盖炖煮5分钟。
开盖根据个人口味加少许盐，大火煮至汤汁浓稠即可
盛出后撒点香葱末和辣椒丁作为点缀
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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