大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
很简单的奶油泡芙制作教程
来源：互联网
2023-02-21 09:50:05 456
解馋小零食～给孩子做泡芙解解馋，也不会像奶油蛋糕一样吃很多，吃两三个就可以了……刚出炉没挤奶油的时候也很好吃～还没来得及拍照家人就吃了好几个了……做之前看好小贴士和制作方法就都可以成功，细心点，自己做不好不要说配方不好，我做过N次的配方了，没有一次不成功的。
食材
- 低筋面粉 100克
- 无盐黄油 80克
- 鸡蛋 3个
- 糖 5克
- 盐 1克
- 水 160克
- 奶油夹心部分： 适量
- 淡奶油 200克
- 糖 20克
- 香草精（没有可不放） 几滴
方法/步骤
把黄油、水、糖和盐放在牛奶锅里加热。用小火加热整个过程直到黄油融化
开水时，筛入低筋面粉，熄火，搅拌至无干面粉
如图所示搅拌至温热
把鸡蛋放在碗里打碎
将面糊加热，搅拌少许蛋液至吸收，然后搅拌蛋液至吸收。分几次放入，搅拌至面糊呈倒三角形，不滴水，如图所示。这个过程很累。一定要搅拌到位
烤箱190度上下火预热。面糊放入裱花袋，我用的这种裱花嘴，也可以不用裱花嘴，直接挤
在烤盘上放一张油纸以防粘上。油纸不能是锡纸。把面糊挤在上面。不要走得太近。它应该大小均匀。把你的手浸在水里，然后把尖端压在面糊的顶部
放入烤箱，中层，上下火190度烤25分钟，中途不可以开烤箱，看到最后看一下上色了就熟了
用生奶油烤泡芙。在搅打好的奶油里放几滴香草糖
中速直到有线路，后退按钮不流动
把奶油放在装饰袋里
把烤好的泡芙拿出来放凉
用筷子在底部戳一个洞，挤上鲜奶油
一口超级满意
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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