大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 260 主食
怎么简单的做透透鲜的上汤蚕豆开洋娃娃
来源：互联网
2023-02-21 09:50:20 288
今日食堂:??蚕豆开洋??上汤娃娃菜:买新鲜点的娃娃菜，竖切几份备用、蚕豆焯个水;起油锅蚕豆妙香加热水;放入娃娃菜、开洋??，热水齐平娃娃菜加盐煮开，见娃娃菜透透色了关??装盘。清煮的娃娃娃菜有原味的甜软，带壳的蚕豆嫩嫩的，加了开洋??煮提了鲜。
食材
- 娃娃菜 1小颗
- 新鲜蚕豆 适量
- 开洋（虾仁干） 少许
- 盐 少许
- 色拉油 适量
方法/步骤
原料都准备好了，蚕豆都是用贝壳包装的，所以你需要买新鲜嫩的；
小白菜垂直切块备用；
将新鲜蚕豆煮沸备用；
油锅炒蚕豆；
将蚕豆炒热后加水，倒入小白菜、煮熟的洋白菜（虾米）、盐（少放即可，因为煮熟的洋白菜是咸的），热水略低于小白菜甚至煮沸；
煮至娃娃菜透明色即可，关??装盘；
清水煮的娃娃菜有甜软味，带壳蚕豆幼嫩，开洋提鲜，把娃娃菜用筷子夹出一根根叠在盘里，然后把嫩蚕豆和开洋勺在叠好娃娃菜的叶头，浇上菜汤汁即可了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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