大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
吃货美食-蟹黄云吞江南无敌美味大馄饨
来源：互联网
2023-02-21 09:52:00 71
因为家人爱吃大馄饨，身在南方，只有碱面云吞，所以为了一饱家人的口福，我做了这道充满爱的无敌鲜云吞。“??????`我做的美食都比较偏门，但是真的好好吃！！！老饕们懂得！
食材
- 活虾 一斤
- 鲜竹笋 3
- 肉泥 9两
- 速冻虾仁 一袋
- 蟹黄 200g
- 蟹肉 200g
- 蟹膏 100g
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 视咸淡度而定
- 醋 适量
- 姜汁 适量
方法/步骤
将冻虾切碎成虾酱，用活虾拌壳。
因为现在是竹笋上市的季节，所以我们选择加入竹笋，当然也可以加入一些其他的蔬菜，但要注意不要味道重，容易抓到味道，主角是螃蟹有木有！!!
五花肉买来后，直接用肉捣碎，用鲜竹笋切碎。
下一步，将蟹肉用蟹黄和蟹膏拌匀，用油加热锅，加入洋葱和姜，炒香，不加热取出，加入蟹黄和蟹膏，小心划伤，加入少许醋和姜汁，然后出锅备用。
把所有材料混合在一起，加入酱油、糖，用舌尖品尝。如果不咸，就加点盐。
我买了馄饨皮。我去面条摊点了一大块馄饨皮。每只馄饨都裹着一整只虾。
如何包装馄饨：将馅放在馄饨皮中间，用水蘸馄饨皮的一侧（有利于粘合），将馄饨皮对折紧，然后用水蘸紧馅边角，将另一侧靠近馅边角对折（“？?????????????? 有点乱。。没有照片很难解释。。愚蠢的哭泣。。如果你真的不明白，就百度吧）
铜锅馄饨一碗好了！
吃姜汁的时候，家里人都说吃了以后很满意！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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