大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
海鲜美食-咸蛋干贝炒饭的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:57:09 497
我刚买了扇贝和咸鸭蛋。今天，我试着用咸蛋做炒饭。鲜香的扇贝味道鲜美。这里有记录！
食材
- 隔夜米饭 1大碗
- 咸蛋 2个
- 鸡蛋 2个
- 干贝 1小把
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 小半个
- 熟毛豆 一小碗
- 盐 一小勺
- 花雕料酒 一丢丢
方法/步骤
扇贝发上有水泡（很害怕，不是血）。有一杯开水，刚用苋菜红烫过。是用来直接浸泡头发的吗？）
准备蔬菜。只有四张照片要展示。单击“打开”查看全部。把胡萝卜和洋葱切成小方块，用清水煮青豆。我一次做很多菜。根据饭菜的大小把它们分成小袋并冷冻。随便拿吧。很方便。把蛋黄和青蛋黄分开，用勺子把它们压碎。
将鸡蛋打碎，加入少量盐和花雕料酒，炒熟备用。
将油放入锅中，加热油加入洋葱、胡萝卜和煮熟的大豆。加点盐搅拌均匀。然后加入煮熟的扇贝继续炒。当胡萝卜基本成熟，口感清脆甜甜时，可作为备用。
锅中加入少量油，加入葱花和鸭蛋黄炒匀，蛋黄会有很多黄色气泡。然后通宵加入米饭，翻炒均匀，适当加点盐，不要加太多。因为我的咸鸭蛋不好吃。如果蛋清是咸的，不要加太多盐。简而言之，这取决于形势。
当米饭基本上贴上黄色的蛋黄后，再倒入蔬菜扇贝，继续炒。
最后，加入青鸭蛋和炒鸡蛋（也可以不炒鸡蛋直接加入破蛋液）炒熟。
最后往锅里倒些芝麻油。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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