大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
做回味悠长的咸香日式盐面包卷的方法
来源：互联网
2023-02-21 09:58:47 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
我爱上了这种面包，它起源于广州一位从未谋面的烘焙爱好者。牛人把自己做的盐花送给我了。吃完后，她一直在想。她试过好几次，但没有必需品。没有烤过的朋友送我美味的食物，更不用说美丽了。最初的菜谱是一位台湾博主在Facebook上的记录。皮肤很咸，底部很脆，里面很软，嘴唇很软，我出炉的时候能吃两个是不好的。这只是我自己的记录。你以后可以做更好的。我们算出九个盐卷
食材
- 高筋面粉 200克
- 低粉 50克
- 牛奶 180克
- 奶粉 18克
- 即发干酵母 4克
- 盐 4克
- 细砂糖 12-20克
- 无盐黄油 15克
- 有盐黄油（切9块） 45克（每个裹5克）
- 表面装饰 海盐若干
方法/步骤
图
揉搓后，面团，用塑料薄膜覆盖，开始发丝
送两倍大冲孔，无回缩或轻微回缩
平均分程，55克一轮
这样，握住一头搓～
拧成一组小胡萝卜头，盖上塑料薄膜房，暖发10-15分钟，冬长夏短，以面团不迅速收缩为准
将滚动销从1/3向上滚动，然后从起点向下滚动
等腰三角形。很粘。放点玉米油在上面
平滚长滚，边滚边拉尾巴，滚一次，太长放不下图片，35-40厘米，旋转放5克盐黄油在中间（不要用力滚，会把面筋弄断，我真的觉得不长，很容易缩回，以后再滚，因为你醒得不够）
最好转4-5圈
边
再看看。虽然我做了很多工作，但我会把头发整理好，两倍大的时候取出来，并提前200度预热烤箱
表面喷水，撒海盐粒装饰～实在没有海盐的，嗯，一点点食盐吧，一点点啊，食盐比海盐咸呢，或者刷蛋液吧，但是刷蛋液就不正宗了，没那个味道了，200度12分钟，或者180度15分钟～这个仅供参考，根据自己烤箱平时温度来，谢谢～
一言以蔽之，很多人都问我在烘焙时如何漏油，即先漏出油，再烘焙到面包底部的顶部，从而达到底部烧焦、香脆的目的。回答的次数太多了。假设这不是问题。这很正常
烤
丑陋的
焦香脆底~
柔软内衬
看看它的柔软，弹性~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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