大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
海鲜美食-堂妈小厨麻辣小龙虾的做法
来源：互联网
2023-02-21 09:59:57 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
海鲜食品.小龙虾的做法
食材
- 材料：新鲜小龙虾、火锅底料、郫县豆瓣酱、十三香、干辣椒、葱、姜、大蒜、冰糖、盐、料酒、香菜、水淀粉 适量
- 材料：新鲜小龙虾、火锅底料、郫县豆瓣酱、十三香、干辣椒、葱、姜、大蒜、冰糖、盐、料酒、香菜、水淀粉 适量
方法/步骤
小龙虾爬来爬去
撒点盐
加水浸泡小龙虾。用刷子刷头和尾上的泥。然后把小龙虾放进水里加盐。换两三次水，直到水清澈为止。
小龙虾尾巴中间有一条小尾巴
通过撕扯和拖拽虾线可以很容易地把它去掉
用剪刀剪下龙虾的头
小龙虾吃完了
在锅里煮一大锅水，把小龙虾放进开水里
然后把网里的水排出去，控制水的含量。
必须控制水的干燥，否则在爆炸过程中油会爆炸
锅里再加入少许食用油，放入小龙虾，慢慢煎至壳脆
漏网控油
准备好做小龙虾的材料，把干辣椒切成小块，葱姜切成大块，大蒜切成蒜茸备用。将芫荽切块备用。
在煎锅里加些食用油。把虾煎一下就行了。然后把胡椒干，炒一下
加入火锅底料，翻炒
糖姜炒
葱姜炒
加些料酒
加十三种香料
加些郫县豆酱
炒匀
把上油的小龙虾倒进去
翻炒均匀，加些水，否则啤酒更好！
加盐调味
盖上锅盖炖大约15到20分钟
减汤加蒜
倒入水淀粉搅拌均匀
最后撒点欧芹
收集果汁，等果汁包好小龙虾，熄火
麻辣小龙虾做好了
很诱人，不是吗？
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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