大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
最简单的海鲜菜,有大虾和鸡爪
将一片生姜加入鸡爪中,焯水,取出备用,用漂烫的水备用备用。
虾到虾线
洋葱、大蒜、红辣椒和洋葱炒蘑菇
翻炒,加入鸡爪、酱油、料酒、油耗、冰糖,翻炒均匀,加入豆沙,加入卓鸡爪水,放入搪瓷锅中炖煮
加入薯片,用大火烧开,然后用小火慢炖
在15分钟内加入米糕、豆皮和蘑菇。炖10分钟。加入大虾和芽菜。
再炖5分钟,加入洋葱和芝麻油,搅拌后离开锅
成品图
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 450 主食