大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
每日甜点红丝绒软欧包三种馅紫薯坚果芋
来源：互联网
2023-02-21 10:02:54 369
只记录正方形。很多细节图还没有拍下来，请稍后填写。一天，有三个非常熟的香蕉。我一直认为香蕉是很好的辅料。他们不仅容易制作胶卷，而且容易在成品上取得成功。所以我们有一个红色天鹅绒柔软的欧洲包。
食材
- 1、面团材料： 适量
- 熟香蕉 2-3根共165克
- 高筋粉 320克
- 低筋粉 50克
- 红曲粉 10克
- 牛奶 120-140克
- 糖 20克
- 酵母 4克
- 盐 4克
- 黄油 30克
- 2、馅料: 适当量
- 紫薯 3个适量
- 芋头 1大个
- 咸蛋黄 2个
- 黄油 5-10克
- 牛奶 少量
- 炼奶 少量
- 糖 少量
- 各类坚果果干 适量
方法/步骤
. 因为我包了三种馅料，所以馅料不多，所以只有两种咸蛋黄。
一。把面团上的黄油去掉，放到厨师的机器里，用三档揉搓厚膜。
2。加黄油擦去手套膜或薄膜。（步骤1-2整个捏合过程约30分钟）
三。第一次在室温下发酵是原来的两倍。我现在的季节是秋冬。南方的气温超过20度。它很凉，发酵得很好。所以我是室温密封发酵。
四。如果手指戳破洞而不缩回，发酵就完成了。
5个。取出面团，轻轻压几下，使其排气，然后揉成一个小的圆形面团，放松10分钟以上。记得盖上塑料薄膜！!
6。在第一次发酵过程中，将所有馅料蒸熟，将咸蛋黄蒸熟，芋头和紫薯分别蒸熟，加入牛奶、炼乳、糖和少许黄油搅拌均匀。我喜欢的各种坚果都准备好了。这里有干果：小红莓，蓝莓，葡萄干。坚果：核桃，杏仁，腰果。
7、⑴拿出一个小面团擀面杖擀开，里面包上馅料。第一种是紫薯坚果。
（2）第二种是芋头酱。我的芋头糊被炸了。如果你懒惰，你可以不用油炸。
（3）第三道馅料是紫甘薯和咸蛋黄。（我低声地认为，咸蛋黄和紫薯的搭配很常见，但最好用咸蛋黄和芋头泥。）
8、包成你喜欢的模样，密封，第二次发酵，用烤箱发酵，设置温度38°，烤箱里面放一碗热水，时间1个小时。
9、二次发酵完成，这个时候烤箱预热190度10分钟。表面撒粉，用刀片割几个小口，不割也行，这里随意，什么形状自己喜欢就好。
10、180°烤30分钟，上色加盖铝箔纸。
11号。烤好后立即出炉冷却，然后将保鲜袋封严。它可以吃3天左右。
第一种
第二类
第三类
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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