大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 316 主食
看大厨怎么做牛肉饭团
来源：互联网
2023-02-21 10:05:30 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
看看厨师是怎么做牛肉饭团的
食材
- 煮好的米饭 300g
- 牛肉片 3大片
- 生粉、姜、盐 适量（腌渍用）
- 胡麻酱 50g
- 日式调味粉（七味粉） 适量
方法/步骤
首先，煮米饭。两分钟内洗三次饭，所以要快点。别想抢米饭。如我的照片所示，我的手指是直立和旋转的。我在米饭里放了三杯米，水的体积比平时煮的米饭少100毫升。
淘米后，静置40分钟。（让大米充分吸收水分）
把电饭煲放进去，按一下烹饪按钮，大约20-30分钟就熟了。烹调后，不要一直保持温暖。关掉电饭煲，取出煮熟的米饭内衬，用勺子自下而上均匀搅拌，搅拌15-20分钟，让米饭自然冷却。这样，饭团的饭就做好了。
准备芝麻糊和七味粉。牛肉切片，用玉米粉、生姜和盐腌半小时。烧开一壶水，放入八角，放入腌制好的牛肉片，迅速煮沸，然后取出冰水。
在你的手上蘸一些盐水，取520米饭，然后在中间按压一些。
用日本调味粉蘸牛肉，然后用芝麻糊蘸。把它放在饭团的中心。
再盖上50克米饭，双手拱起，呈三角形握住。在饭团表面刷上芝麻糊和调味粉，根据口味加入海苔丝和炸鱼片。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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