大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
想吃,也要吃;
将排骨洗净,用冷水烫后取出;
准备一个容器,放入生抽、老抽、料酒、姜丝、腌料,将排骨烫30分钟(没时间多腌);
胡萝卜切丁备用;
蘑菇,切丁,备用;改雁
锅中放些油,加入姜、蒜、葱,炒熟,放入腌好的排骨,翻炒后上色,然后放诉彩边入调味料(调味料可适当加重,根据米饭量调整),再放入胡萝卜丁和蘑菇丁,翻炒适量,然后熄火,待命;
将米饭洗净,放入相应量的水,将炒好的配料放入拌匀,按烹裹番饪键;
煮熟后,打开锅盖搅拌均匀;
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 494 主食