大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
做紫薯面包卷便当
来源：互联网
2023-02-21 10:08:28 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
做紫薯面包卷便当
食材
- 高筋面粉 500克
- 牛奶 250克
- 淡奶油 50克
- 黄油 40克
- 盐 3克
- 白砂糖 60克
- 酵母 4克
- 紫薯泥 300克
- 黄油 20克
方法/步骤
将除黄油外的所有材料放入面包机，按面团键和面团键，大约20分钟
揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面，此程序反复三次，也就是3个20分钟揉面
面团被揉的光滑且有弹性，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了，若达不到就再重启揉一遍
夏季，关掉面包机让面团自然发酵，让它发的很大或至满桶
然后再用发面团键揉面20分钟，给胀大的面团排气
将面团称重，分为18种小剂型，依次擀成光滑的圆形面团。这个过程也可以使面团排气更彻底
在面条空间做馅料：将紫薯洗净去皮，放入蒸煮的抽屉中蒸至可以用筷子轻松插进去熄火
将紫薯,黄油一起放进保鲜袋
趁热用擀面棍按压着将其融合并擀成泥
取一个小面团，把它擀成细长的形状。面团越薄越好
擀成长形的薄片状，中间位置放上紫薯泥，要留有边缘，以防卷起来后紫薯泥外漏
小心着紧实卷起即可
把它们一个一个地卷起来放进烤盘里
夏天，它在室温下再次发酵。当面包变肿变肥后，取出表面，刷上全蛋液
然后入烤箱，150度30分钟烤焙即可
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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