大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
炖土豆汤新手教程
来源：互联网
2023-02-21 10:09:09 79
??简单??快速??好喝??不管是独居, 两人, 一家, 聚餐都适合的汤，真的好喝，不是直白的辣，是有滋味的微辣，冬天喝完暖呼呼。源自“家常菜白老师”节目上的料理制作（看韩综的肯定知道白老师是谁??），自己进行了一些调整。一勺就是家里吃饭那种不锈钢勺。我买的土豆很大个，所以只用了两个，如果土豆不大的话建议用三个。
食材
- 大土豆 两个
- 白洋葱 三分之一个
- 原味午餐肉罐头（梅林或spam或其他牌 180-200g
- 大葱葱白 1小段（大拇指长
- 小青辣椒 1个
- 蒜末 一勺
- 泡菜（没有可以不放） 适量
- 熟白芝麻（没有可以不放） 适量
- 酱料调味料 适量
- 韩式大酱（大超市或电商都有卖） 三分之二勺
- 韩式辣椒酱（购买同大酱） 一勺
- 浓酱油 两勺
- 薄盐生抽 两勺
- 白砂糖 一勺
- 辣椒粉 一勺
方法/步骤
准备好食材。酱料大超市或电商都有卖，一罐量不小，不过做饭经常会用到，吃不完也可以冰箱保存，还是值得买的。1.土豆洗净切小块，备用（怕氧化的把它泡清水里，不要泡太久，淀粉都泡走了炖出来的土豆不粘糊，就不好喝了）2.洋葱随意切下，别太大块或太碎小就好。3.大葱葱白,小青辣椒切碎，大蒜切末。4.午餐肉捣碎或切小块。
把土豆切成块放进锅里（我用的是陶瓷炖锅，或者像炒菜一样的深锅）
切好的白洋葱入锅。
切好的葱白末,小青辣椒末,蒜末入锅。
加入沙司和调味料1。三分之二勺韩式酱2。一勺韩国辣椒酱3。一勺辣椒粉4。一勺糖（我的细糖）5。两勺浓酱油和两勺稀盐酱油（忘记拍照）
最后把午餐肉放进去。
我还放了一些泡菜。如果你没有一个，你可以不去管它。
搅拌一下，让它匀一匀，倒入没过食材的凉水即可，不要放太多水。
放到炉灶上，中火烧至沸腾后，继续中火炖约10分钟，转小火继续炖约20分钟。全程盖锅盖，我的锅盖有透气孔，没有透气孔的锅盖留个缝炖（炖汤期间经常看着点，用勺抄底搅拌下，别烧干，觉得干可以加点热水）最后捞出块土豆尝尝，很软烂就做好了。出锅时可以撒些熟白芝麻。吃不完的汤第二天加热时可以再加些清水。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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