大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
奶奶教你如何做豆沙小馒头
来源：互联网
2023-02-21 10:13:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
奶奶教你用豆沙做小馒头
食材
- 南瓜泥 100克
- 中筋面粉 170克
- 蜂蜜 10克
- 干酵母 2克
- 豆沙(夹馅) 90克
方法/步骤
把南瓜子削皮切成块。把它们放到蒸笼里蒸15分钟。
取100克凉温南瓜泥，放入盆中。将170中筋面粉、10克蜂蜜和2克干酵母放入混合物中。
揉搓后，加入3克猪油，继续揉搓。猪油馒头即使冷也不会变硬。
放入碗中，盖上塑料膜发酵。
发酵至1.5-2倍大小。当面团被拉开时，有大量的蜂窝状组织，说明发酵良好。
在桌面上撒上玉米淀粉或干面粉，以防粘上。取1/4面团揉匀，然后擀出又长又细的长条，把两边不规则的多余面团切掉，将红豆沙搓成细条放在面团的一侧。把剩下的面团用清水刷一下。
从豆沙馅的侧面开始，紧紧地卷起来。轻轻地来回摩擦，使其光滑。
将端面朝下，用锋利的刀切成小颗粒。
将间隔放入蒸笼，盖上盖子发酵至明显肿胀。
中小火在整个过程中。开水后10分钟内可以熄火。
熄火冷却3-5分钟，然后取下盖子，趁热把锅放在通风的篮子里冷却。南瓜蜜和豆沙馒头准备好了。南瓜、蜂蜜、豆沙，甜而香，嫩而软。太适合孩子们的口味了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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