大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
萌新也会做的黑胡椒香肠
来源：互联网
2023-02-21 10:16:36 305
食材
- 五花肉 4斤
- 糖 20g
- 黑胡椒粉 4g
- 盐 20g
- 生抽 40g
- 姜粉 4g
- 耗油 20g
- 黑胡椒碎 适量
- 料酒 10g放肉泥里，泡肠衣用适量
- 蜂蜜 20g
- 淀粉 50g
- 水 40g
- 姜 5片
- 花椒 4g
方法/步骤
五花肉清洗干净
去皮切小块
把肉切碎或把馅切碎都可以。你最好自己买，洗干净
然后把所有材料都加进去，生抽我放了应该不止30g，这个自己调馅的时候自己尝一下掌握一下咸度，我是全部加进去了，除了黑胡椒碎。
水和淀粉混合，倒入肉馅中，顺时针搅打上劲，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个个小时入味
外壳被清洗和浸泡。在水里加入很多料酒来品尝。浸泡半小时后，撕下一端，在自来水下冲洗片刻。我想大约三分钟。
肠衣套到工具上，你就可以灌香肠了，我这个不推荐，没有手动的好用
灌好以后用棉线系上，系紧一点哦，
把它拿出来，让它有阳光和风。一个半小时后拿回来。
然后牙签把香肠扎一些洞洞，排气，冷水入锅，放姜片，花椒，煮15分钟
捞出来量凉，不吃的冷冻保存，然后你就可以煎一下了，挺好吃的。我做的烤肠。
很好吃，
这个肠我也做过无淀粉无水，纯肉的，就是全靠料理机打成上劲的肉泥，也好吃的，另外五花肉不要选太肥的，我都会把特别肥的地方肥肉切掉一半，我买肉的时候会买4.5斤，然后替下来的特别肥的肉我会冻起来养锅，或者熬成猪油，炒菜时候加一点。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：没那么讲究的奶香麻花酥 下一篇：家常美味培根芝士意面
相关文章
