大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
没那么讲究的南瓜馒头
来源：互联网
2023-02-21 10:16:44 306
食材
- 南瓜 250克
- 面粉 约370克
- 糖 10克
- 酵母 3克
方法/步骤
就是这个水水不粉面的贝贝南瓜，去皮，留南瓜瓤250克，用勺子捣烂，因为不粉面，所以含水量还可以！（其实留皮也是可以的，皮的营养价值还是很好的，但是要用料理机搅成糊状，就比较细腻了，又但是做出来的南瓜馒头不怎么好看，不是金黄色的，自己家里吃又有什么关系呢，呵呵，看你高兴吧）
面粉中加入酵母，白糖，倒入搅好的南瓜泥，和成面絮状，用厨师机揉面，很方便，中档，或者中高档，大概七八分钟，面团就揉光滑了！（用手揉的话记得一定揉光滑！不然一发做出来的馒头肯定不好吃，当然如果你喜欢吃松软的馒头就随便揉揉铲炼哨，三光就行）
取出面团，搓揉长侮芬条，切成所需大小。这是90克一个
面板上撒些干粉，去一个面剂子，反复揉至少五十下，当然揉的越多馒头越好吃！特意留了一个切好没有揉的，等会蒸好做对比！
夏天30几度的天气，发酵20分钟样子，比原来1.5倍大，冷水上锅，上缝鬼汽后蒸15分钟，闷3分钟。（我是蒸烤箱蒸的，不用预热115度18分钟，闷3分钟）
揉搓50次的馒头，光滑圆润。很漂亮吗？?
再看看这个没有揉的，尽然还裂口了，也不光滑，虽然口感还不错，赶时间或者懒想省事的也是可以的，就是开始揉面的时候，一定揉光滑，口感就会好很多！
看看这些圆圆亮亮的是不是很有食欲！南瓜揉面，没加一滴水，味道香甜，很好吃，一发也很美味！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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