大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
做饭小白一看就会的美味蔬菜香肠披萨
来源：互联网
2023-02-21 10:17:33 507
食材
- 面粉 400克
- 鸡蛋 2个
- 酵母 3克
- 圆的菜椒 1个
- 番茄 1个
- 盐方香肠 半块
- 水 适量
- 番茄酱 适量
- 芝士碎 适量
方法/步骤
在碗中放入适量温水，加入酵母溶化，然后敲入两个鸡蛋打碎，将400克面粉倒入碗中，慢慢将与酵母混合的蛋液倒入面粉碗中，边倒边用筷子搅拌面条形成絮状物，然后揉至面团光滑。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，发酵到差不多两倍大小。
发酵后的面团揉一会儿，然后分成两部分。取一个用擀面杖擀成圆形的蛋糕胚。然后用小瓷勺沿蛋糕胚边缘压一圈凹槽，然后在蛋糕胚表面的叉子上找到叉子，如图所示。
在刚才发酵面团的空余时间里，把香肠切丁，青椒切丁，去皮的番茄切丁，都准备好。番茄去皮小技巧：番茄用微波炉高火一分钟后去皮再切丁。我转了一分半钟，番茄有点烂了，哈哈??
关键来了！!! 在有孔的一侧刷油，然后将有孔的一侧放入锅中。盖上锅盖，轻轻烤3分钟。烘焙时，移动平底锅使蛋糕均匀加热。时间到了，用铲子直接烤另一面。盖上锅盖，轻轻烤3分钟。蛋糕胚完成了！我家里没有平底锅。我用煎锅烤的。我翻锅的时候是酸的？
孔朝上，挤压番茄酱并撒上奶酪。
撒上香肠丁，青椒丁，番茄丁。
再撒一层奶酪。
取一个可在微波炉中加热的盘子，将用料好的蛋糕胚直接放在盘子上，然后在微波炉中加热。因为我的奶酪片是直接从冰箱里拿出来的，所以我先按下微波除霜功能一分半钟。然后高火一分钟，然后高火30秒，然后高火30秒，然后高火30秒。。。每隔30秒停一下打开它，几乎是时候看到奶酪开始起泡，并与其他配料一起融化了！记住每30秒停顿半分钟。如果你不停下来，在中间不断加热，蛋糕的中间可能会烧焦。我过去常常冻僵一分半，大火一分钟，八次，大火30秒。就这样。蛋糕胚成熟柔软。奶酪的拉伸效果很好吗？?
我把各种食材平分两份做了两个披萨，上图这个是第二个成品，饼胚擀的厚了点，不过不影响口感，大家可以擀的薄点。第一次做披萨，做的不好大家不要拍砖！纯粹是小孩想吃，然后硬着头皮给他做了，做完才发现其实蛮容易做的，哈哈??
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：味道绝美的芦笋培根卷 下一篇：一口销魂的葱椒盐烧饼
相关文章
