大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
味道绝美的葱培根鸡蛋烩饭
来源：互联网
2023-02-21 10:17:34 109
食材
- risotto专用米 60g
- 鸡蛋 1个
- 培根 根据个人喜好
- 葱花 适量
- 鸡汤/鸡肉高汤 300ml左右
- 油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 黄油（可选） 1小匙
方法/步骤
把培根和葱花切碎。
把鸡汤加热，不要煮沸。我用鸡汤，直接放在碗里，用开水溶解。
锅中加适量油煎一个你喜欢的程度的鸡蛋，取出备用。我喜欢流心蛋，所以只煎了一面就取出了。
把熏肉加到锅里。用中火把培根煎至油腻酥脆。取下并放在一边。别把油倒进锅里！
将炖好的米饭直接放入锅中，翻炒至米饭略透明，再加入少量的热鸡汤数次。每次添加的量不得超过米。注意，你应该等到汤被米饭吸收后再加入下一份鸡汤。在搅拌过程中，避免粘锅。
根据你喜欢的软硬程度，想要米更软糯，则多加汤，炖煮的时间更长一些。否则反之。
当米饭达到所需的水平时，关掉暖气，把锅移走。加入黄油（可选）搅拌均匀。用黑胡椒和盐调味。注意盐的量，因为鸡汤和培根已经很咸了，就像我没有加盐一样。加入超过一半的洋葱碎和培根拌匀。
盛盘后，将剩下的洋葱和培根撒在表面，鸡蛋放在适当的位置，表面撒上一些黑胡椒粉装饰调味。完成！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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