大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
先把肉、玉米、豌豆、胡萝卜和青葱准备好,然后拌入调味料。
把买来的饺子皮取一小叠(约7、8块),用手掌将饺子皮边缘压成一圈,然后上下压一点。(图中小的是压前的饺子皮,下面的是压的。这是一个比较)。
以上两个步骤完成后就可以包了。如图所示,收口捏紧。
然后向下合上口,用手掌将其压平。压力不应该太大或太小。别紧张,别把皮肤压碎。
在蒸笼抽屉上刷上一层油,待水煮开后放入蒸笼。蒸15分钟左右。
出锅后的模样表皮皱皱的,呈半透明状。
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 498 主食