大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
抢着吃的自制腊肉
来源：互联网
2023-02-21 10:19:17 224
食材
- 猪后腿肉 574g
- 蒸鱼豉油 50g
- 酱油 40g
- 盐 20g
- 白糖 15g
- 白兰地（或者白酒、葡萄酒都行） 20g
- 鱼露 15g
- 花椒 少许
- 五香粉 少许
方法/步骤
猪肉洗净，稍干，放入干燥的密封碗中。把所有的原料倒入一个小碗里，搅拌均匀。
把混合物倒进密封的碗里。和猪肉拌匀。（盖上密封的碗并均匀摇晃）
之后放入冰箱腌制3~4天，中间每天摇晃一下（为了让猪肉均匀入味）。
取出猪肉，用棉线扎好，放在阴凉干燥处。过了两三天，我看到肉变紧了。又过了一周半，我看到肉上沾了很多油，变得发亮。这就是全部。
当你想吃的时候，你可以把它切掉，切片蒸一下，或者和其他蔬菜一起炒，或者做熏肉饭。很好吃。
元宵的时候，优优将腊肉炒了洋葱和菜花，味道很好。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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