大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
没什么讲究的紫薯米糊玫瑰馒头
来源：互联网
2023-02-21 10:19:19 94
食材
- 紫薯米糊 80克
- 面粉 150克
- 水 10-20克
- 酵母 2克
- 白砂糖 10克
- 食用油 5克
方法/步骤
所有材料均揉成光滑面团，可先加水10-20克，根据实际情况调整水量，以面团不粘为准！盖上塑料膜，发酵至两倍温处。发酵后，撒些面粉揉至切面无气泡为止。分成六个小面团。
取一个小面团，揉成六份，其中一份是小点做成的。
把五个稍大的面团压扁擀成圆形，花芯搓成二头尖的锥形，如图排好，并用筷子在中间压一道痕迹。
如图所示，从花心向上卷起
卷起来的时候是这样的
用刀从中间位置切开，分成二朵玫瑰
切口向下。如图所示，用手掌下部轻轻地摩擦玫瑰的底部，使其更长。否则发酵后会变短变胖。图中的胖手是我四岁女儿的，花也是她做的。我在附近拍了张照片然后帮着剪了？?
剩下的面团是这样做的。然后把它放进蒸笼里静置20分钟。用冷水在蒸笼里蒸15-18分钟。关掉暖气，不要打开盖子。保持关闭3-5分钟，然后打开盖子。面团的颜色是粉红色的？?
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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