大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
香浓的东北酸菜炖排骨
来源：互联网
2023-02-21 10:20:04 261
食材
- 排骨 三根
- 酸菜 750克
- 粉条 适量
- 八角 1个
- 香叶 适量
- 姜 3片
- 葱 1根
- 料酒 4勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
方法/步骤
泡菜洗净，挤出水备用。
排骨切碎，锅凉，加入两勺料酒，大火煮开，撇去泡沫。
焯好水的排骨捞出，用凉水洗净备用。
另一锅开水，放入烫过的肋骨，加入姜、葱、八角、香叶、两勺料酒。把火调低，盖上盖子，用文火煮30分钟到1小时。
加入腌菜，盐，鸡精，十三种香料，两勺生酱汁。生酱汁不能放太多，否则颜色会变深。搅拌均匀，盖上锅盖，再炖30分钟。
加入提前泡软的粉条(或者冻豆腐也行)，盖上锅盖再炖五分钟。
出锅了！先喝汤很好吃吗？?
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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