大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
适合懒人做的鱼香炒面
来源：互联网
2023-02-21 10:20:31 69
食材
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 泡椒 3～4颗
- 豆瓣酱 2勺
- 青椒 1颗
- 红椒 1颗
- 里脊肉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 市售面条 适量（我做的份量200g）
方法/步骤
准备材料。面条。我在市场上买袋装拉面。我建议你也可以去市场的面条摊买一个更宽的面条。我不怕一下子煮出来会影响味道。同时，如果油炸的话会更耐嚼
加入少量鱼露。将糖、醋、料酒、酱油和水按1:1:0.3:2:3的比例混合
里脊肉切丝后，用少量盐,料酒,酱油,油,水一起腌制10来分钟
把大蒜、泡椒、青椒、红椒切成细丝
开锅，开水，撒少许盐，倒入面条，开水，捞出面条，立即放入冷水中，沥干。在面条上倒少量的油，将面条摊开摇匀，防止粘在上面
热锅，上油，倒入姜,蒜,泡椒末，几秒钟略炒香，倒入豆瓣酱，小火略炒出红油，倒入肉丝和青红椒，大火炒至肉丝变白快熟，倒入沥干的面条，面条入锅前建议再次抖一抖，以防面条粘黏成团，妨碍炒制。大火翻炒均匀一分钟，倒入鱼香碗汁，翻炒均匀，撒上适量鸡精，美味面条出锅！建议可以油多一点，面条炒起来更顺，条条分明！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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