大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
无法抵挡的岐山臊子肉
来源：互联网
2023-02-21 10:20:55 324
食材
- 五花肉（瘦肉多一些） 2000克
- 辣椒面 6小勺
- 五香粉 1小勺
- 桂皮 1块
- 姜 2片
- 八角 2个
- 大料 1个
- 料酒 适量
- 宝鸡岐山天缘醋 半碗
- 盐 4小勺
- 鸡精 少许
方法/步骤
把五花肉切成瘦肉和肥肉，切成硬币大小的薄片，洗净，用水淋透
将一碗大油倒入锅中，待油煮沸后倒入碗中，将底油留在锅中，先加入肥肉，炒很多油，再加入瘦肉精，翻炒血水，再将之前煮好的一碗油倒回锅中。（整个过程是中小火）
再倒入姜末干辣椒八角桂皮料酒搅拌，约十分钟
倒入4两醋，约半碗，搅拌，约10分钟
放四勺盐，一勺五香，少许鸡精，搅拌，煮5分钟左右，最后将六勺辣椒面均匀地铺在表面，不要搅拌，等油把辣椒面全部泡透，出锅！
美味的岐山臊子肉，嘹咋咧！做臊子面，夹馒头，面条，炒菜都好吃！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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