大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
酥到掉渣的快手葱油拌面
来源：互联网
2023-02-21 10:20:59 461
食材
- 小葱 2根
- 蒜 4瓣
- 油 适量
- 生抽 5份
- 老抽 1份
- 糖 1份
- 黑白芝麻 装饰用（可选）
方法/步骤
将青葱切成薄片，拍打大蒜，在冷锅中冷却油，将油撒在锅底，然后用小火煎。
酱油混合，我做两个，勺子在家里吃，5茶匙生酱油，1茶匙旧酱油和1茶匙糖。
细挂面下锅，煮的时候加几滴油和一小撮盐。
煎至丁香底部变黄。把丁香翻过来。青葱逐渐变黑，但不需要完全变黑。
加入沙司。如果剩下糖，在碗底加入一点开水，摇匀后倒入锅中。锅里的油遇到沙司时容易溅出来，边缘慢慢倒。倒完水后，关上盖子，把火关掉。
细面煮至八分熟盛出（就是基本熟了，但还有一点点硬芯），倒一些芝麻油进去拌开，防止面条粘连。
把酱汁倒进去（如果你不喜欢大蒜，你可以提前把丁香拿出来）。
最好用大碗来盛面条。把青葱放在面条上，撒上黑白芝麻装饰。你也可以煎鸡蛋来丰富它。夏天我喜欢吃一些新鲜的，用一小盘炒黄瓜紫苏，既酥脆又好吃又不太冷。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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