大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
香气满满的咸蛋黄榨菜鲜肉月饼
来源：互联网
2023-02-21 10:23:16 64
食材
- ★ 【水油皮】
- 猪油 50克
- 面粉 180克
- 温水 75克
- 糖 15克
- ★ 【酥油皮】
- 猪油 50克
- 面粉 100克
- ★ 【馅料】
- 猪肉 300克
- 榨菜 半小包
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 盐 一小勺
- 糖 一勺
- 白胡椒粉 一小勺
- 鸡蛋 一个
- 蚝油 一勺
- 生咸蛋黄 三个
方法/步骤
准备好皮重和酥油的原料，分别称重。
将皮重和牛油皮原料分别拌成面团。用手把猪肉馅的配料混合在一起。用咸蛋黄（每馅加1/4咸蛋黄）。
把水油皮和酥油皮的面团分成12等份。
糕点用防水油布包好并压平。
卷起，压平，卷起。
包好馅儿，刷上蛋液，撒上芝麻，进烤箱。
加热15分钟，见表面干燥，有裂痕，放火10分钟，见金黄色，即可出锅。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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