大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
比较好吃的味噌鱼丸娃娃菜
来源：互联网
2023-02-21 10:24:17 148
食材
- 味噌鱼丸娃娃菜 适量
- 娃娃菜 1颗
- 鱼丸 4个
- 冻豆腐（选加，可换成4个鱼丸） 1/4块
- 大枣 2-3颗
- 枸杞 10粒
- 味噌酱 1勺
- 十三香 适量
- 鱼香茄条 适量
- 茄子 2个
- 青椒 半个
- 胡萝卜 一小段
- 洋葱 1/8个
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 醋 3勺
- 糖/代糖 4勺/一点点
- 盐 适量
- 蒜 3瓣
方法/步骤
小白菜洗干净，切成小块，准备鱼丸，家里只有四个鱼丸，所以我用了几块冷冻豆腐，都是蛋白质、植物蛋白和动物蛋白，更有营养
在小锅中加入半壶水，将鱼丸、冻豆腐、红枣、枸杞放入冷水中煮沸。水煮沸后，继续用小火煮约5分钟
待水再次沸腾，加入一勺味噌，待味噌酱全部融化拌匀（可根据水的多少和个人口味适量增加，因为味噌已经是咸的，无需再次加盐）
只需打开和关闭火
调酱汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖，五勺水，调成酱汁，（我用的是代糖，如图中的量，图中小勺为大拇指头大小，所以量很小）尝尝咸淡，可根据需要加入适量盐
锅中加入适量油，待油热后，先加入一勺郫县豆瓣酱，炒香
加入茄子翻炒，如感到干锅可少加入点水，继续翻炒至茄子变软，大概三四分钟
待茄子炒软后，加入酱汁，洋葱青椒胡萝卜，翻炒至蔬菜变软即可，出锅前加入蒜末，炒匀即可出锅
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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