大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
无法抵挡的秘制鱼丸
来源：互联网
2023-02-21 10:24:30 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 葱 1根
- 草鱼 1条
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 姜 1块
- 香菜 1颗
方法/步骤
制备材料
将草鱼洗净，去鳞，切成两半，去腹肉（肉太松，不能做鱼丸），用刀片刮去鱼肉
将刮下来的鱼肉放入碗中
鱼肉加入料理机，并施以葱花姜末，再加入适量水，打至糊状
在打好的鱼上加点盐搅拌，然后加入蛋白再次搅拌
用勺子把鱼挖成球状，放入冷水锅里
上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，漏勺捞出即成
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