大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
香气浓郁的笋干酱肉包
来源：互联网
2023-02-21 10:24:33 390
食材
- 面团材料 适量
- 面粉 500克
- 水 260克
- 糖 30克
- 盐 2克
- 酵母 5克
- 奶粉 10克
- 笋干肉馅材料 适量
- 笋干 150克（泡发前的）
- 肉馅 500克
- 老抽 1.5勺
- 生抽 3勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 50克
- 甜面酱 10克
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 水 适量
- 淀粉水 适量
方法/步骤
一。竹笋干要事先浸泡，然后切丁（大约两三个小时，中间洗净换水）。2。用3分肥7分瘦的猪后腿打成肉馅。把肥肉和瘦肉分开打。不要把它们打成肉酱。你需要有一种颗粒感。三。准备好后，启动油锅（冷热油），倒入食用油（略高于食用油），先放入脂肪粒，炒至油出，颜色呈焦黄色，再放入瘦肉，炒至颜色变化，加入干笋继续炒，最后依次放入上述调味料，搅拌片刻，然后加水（以生锅为准），盖上锅盖炖一会，顺便尝尝咸味，然后收汁。四。最后，加入半碗淀粉水，使馅料更粘稠（一会儿会好一点）。5个。把馅料放进冰箱冷藏
一。把水和酵母混合均匀，然后把其他面团的材料倒入烤面包机。使用揉捏程序20分钟。揉搓后，发酵至7或8分钟，然后取出（不留全毛）。2。将其放在砧板上，加入15-20g面粉，揉搓并排出，然后分为35g-50g小剂量。
包子皮擀成中间厚两边薄，擀的过程中多撒点干粉，这样包出来的褶子好看。上面的动图是我网上找的，我还在学习中。
包好的包子放在蒸笼布上或是抹油了的蒸笼上，盖上锅盖，醒发20分钟，明显变大后开火蒸
将锅放入冷水中，用中火蒸13-15分钟，然后用文火煮5分钟，再打开锅盖。
很多馅料和饺子。蒸起来很好吃吗？?
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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