大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
我给姐姐做黄瓜牛里脊
来源：互联网
2023-02-21 10:30:30 436
食材
- 牛里脊肉 250克
- 黄瓜 160克
- 植物油 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 2粒
方法/步骤
先将牛肉洗净，去掉筋膜，放入冰箱冷冻（容易切），然后将冷冻的牛里脊切成片。
将切好的牛里脊放入碗中，加入盐、糖、料酒、胡椒、生酱油和食用油，用手拌匀，然后加入植物油（此步骤是为了锁住牛肉的含水量），腌15-20分钟。
将黄瓜洗净，用刨子刨黄瓜，刨到瓤就不要再刨了，换一面刨，因为瓤水叽叽的，影响口感！
其他的食材
锅烧热，倒入油，烧至七成热，倒入葱姜蒜，炒出香味，再倒入牛肉片。
炒牛肉片（整个过程很火）
牛肉变色加上适当老抽和少许的盐，翻炒几下，加入黄瓜。
加入黄瓜翻炒两下就可以了，这样黄瓜又嫩又脆！
一道美味营养可口菜好了，装盘！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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