大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 317 主食
无法抵挡的牛肉炖土豆
来源：互联网
2023-02-21 10:31:22 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
食材
- 牛肉 1斤
- 土豆 1个
- 姜 4片
- 生抽 随意洒
- 料酒 随意洒
- 油 看个人
- 老抽 洒到牛肉上色为止
- 香菜 3根
- 蒜末 4瓣
- 葱白 4段
- 小米椒 2个
- 孜然粉 1勺
- 五香粉 少许
方法/步骤
葱蒜姜小米椒
火锅，热油，香喷喷，刚切调味料
将牛肉块倒入热锅中翻炒至大部分颜色变白
这时开始加老抽，生抽，料酒，再撒入五香粉，孜然粉翻炒，此时已经能闻到香味扑鼻了
将上述调味料翻炒均匀，然后倒入热水到牛肉锅中，水刚好淹没牛肉，如下图所示
高热煮沸后，转中火煮约1小时，然后加入薯片或30-40分钟后再煮。你可以打开盖子尝尝汤。我更喜欢孜然的味道，所以我更喜欢撒孜然粉。如果你喜欢辣的，可以加小米胡椒。
等土豆煮到软糯后，就可以大火收汁。汁多可以拌饭或者浇到面条上，汁少比较浓郁，所以大家可以根据自己口味调整。最后撒些香菜杆和叶子还可以提鲜。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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