大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
无法抵挡的蒸面家常版
来源：互联网
2023-02-21 10:31:49 145
食材
- 新鲜细面条（湿面条） 1把
- 豆角 1把
- 西红柿 2个
- 五花肉 1块（250克）
- 豆芽 1小把
- 葱、姜、蒜、花椒 适量
- 盐、生抽、老抽、鸡精、五香粉、食用油或香油（芝麻油） 根据自己口味放，没有固定的量
方法/步骤
新鲜的湿面条是合适的。建议选择细面条或扁面条，这样味道更好。把面条放在炉排上，在蒸锅里放些水，蒸十分钟。
把蒸好的面条倒进一个大盆里，把芝麻油倒在上面，搅拌均匀，不要倒得太多，只是把一些面条均匀地蘸一下，这样面条就不会粘在一起了，根就清楚了。
把粘在一起的面条，给抖散开来，这一步骤很重要，可以增加面条的香味，不可偷懒啊！
蒸面的同时炒菜炒菜的时候油要多放一些，接着放入葱,姜,蒜爆香后放入肉，肉白后加入豆角,西红柿,调味料。调味料我加了盐,鸡精,五香粉,老抽,生抽，等到西红柿出汁后，加入豆芽。菜炒制6成熟！菜炒制6成熟！菜炒制6成熟。因为等会还要再蒸，不然会蔫儿了。
把炒好的蔬菜倒进蔬菜里，搅拌均匀。混合时先放入蔬菜，然后按湿度倒入蔬菜汁。不要一次把它们全倒了。
用两根筷子搅拌，让每根面条均匀地粘上蔬菜汁。
最后再倒入蒸锅内，中火隔水蒸15分钟，面熟以后立即从锅中取出倒入盆中，用筷子抖散开。（不要一直放入蒸锅中不取出，不然会粘成一坨。）
比外面买的蒸面条好吃多了！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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