大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
创意菜圣诞老人三明治制作教学
来源：互联网
2023-02-21 10:38:59 275
一年一度的圣诞节，总想做点新鲜东西给节日添一点色彩，让这个年轻人喜欢过的节日充满仪式感。既然是庆祝，就从早餐做起来吧，选择了圣诞老人的模样，做了一款超可爱的圣诞老人三明治，既能满足大朋友的仪式感，也能满足小朋友的童趣。
食材
- 吐司粉（吐司） 250g
- 酵母（吐司） 3g
- 糖（吐司） 35g
- 盐（吐司） 3.5g
- 蛋液（吐司） 30g
- 牛奶（吐司） 155g
- 黄油（吐司） 20g
- 小番茄（三明治） 15g
- 鸡蛋（三明治） 120g
- 巧克力豆（三明治） 20g
- 吐司（三明治） 100g
- 火腿（三明治） 60g
方法/步骤
准备好所有的原材料。
将吐司部分除黄油外所有原料放入厨师机揉到扩展状态，即可以拉出薄膜。再加入黄油，揉到面团具有结实的延展性，可以拉出很薄很结实的薄膜。
盖上保鲜膜在28摄氏度的环境下发酵到2-2.5倍大。
发酵好的面团按压进行排气。
分割成三部分，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发15分钟。
取其中一团用擀面棍擀成长条形状，从一头卷起。
全部卷好后醒发15分钟。
进行第二次擀卷。
放入吐司盒里，在35摄氏度、有湿度的情况下发酵50分钟。
发酵到八分满，盖上盖子。送入预热好的烤箱，180摄氏度烘烤40分钟。
烤好的吐司倒在烤网上，彻底放凉后切片。
准备做三明治，烤好的吐司切片，准备用火腿片做圣诞老人的帽子，鸡蛋饼做圣诞老人的脸，蛋白做胡子，小番茄做成嘴巴。
用一个鸡蛋煎成蛋饼，另外一个鸡蛋分离蛋白和蛋黄只用蛋白煎成饼。
用火腿片刻出四分之一的圆形样子，蛋饼和蛋白按照图片的样子刻出一点点弧度，小番茄切出一个小圆头即可。
在吐司上挤一些番茄酱用来粘合开放式馅料，可以一点点挤以免挤多后漏出来不好看。
依次摆上鸡蛋和火腿。
两片火腿可以叠加起来。
最后再放上蛋白饼。
用小番茄和巧克力豆来装饰嘴巴和眼睛。圣诞老人样子的三明治就做好啦。
注意事项
- 制作吐司时水可以根据个人用的面粉，不同吸水性做调整，吸水性比较差可以减少10克水。
- 揉面团时因为含水量大，可以采取揉十分钟静止15分钟再继续揉的方式进行。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
相关文章
