大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 313 主食
腊肉土豆片好吃到尖叫
来源：互联网
2023-02-21 10:39:15 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
腊肉土豆片属土家菜系。土家菜系以猪肉为主，犹以"腊肉"见长。"腊肉"的制作都在每年的十冬腊月，把猪杀了，分切成块，然后涂抹上盐巴、花椒等调料，以"棕叶"搓成的绳拴挂于火炕之上，任火燎烟熏……这样制作的腊肉可以放三五个月甚至半年也不会变味。
食材
- 土豆 350克
- 腊肉 400克
- 蒜 5克
- 豆瓣酱 3克
- 糖 2克
方法/步骤
冷水下锅煮40分钟，然后捞出，我是腊肠也想吃了，一块煮了。
切片薄片备用
土豆也是切片备用，一定要过水，一遍遍过水，去掉芡，这样口感好
起锅热油爆香姜片，然后放上腊肉先翻炒一下，然后放入蒜和豆瓣酱翻炒均匀
倒入土豆片，倒入生抽和糖，这一步很重要，一定要放糖，中和一下腊肉的味道
翻炒到土豆片熟后出锅撒芝麻，可以装盘了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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