大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 314 主食
怎样做虾仁炒蒜薹
来源：互联网
2023-02-21 10:40:03 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
蒜薹洗净切段，焯水。虾仁由背部切开，用淀粉浆制后，用油滑出来。再佐以调料把两种食材炒菜一起，是一道上好的美味佳肴。具体做法如下。
食材
- 蒜薹 80克
- 虾仁 40克
- 大葱 5克
- 鲜姜 3克
- 生抽 3克
- 料酒 2克
- 花生油 若干
- 盐，味精 各适量
方法/步骤
蒜薹80克。洗净切段，焯水待用。
虾仁40克。洗净，改刀，由背部切开，在用淀粉浆制，锅里放油，加热，把虾仁滑出，待用。
大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。
鲜姜3克。洗净，切碎待用。
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，同时放入虾仁和蒜薹翻炒，加生抽，料酒翻炒，适当淋水，放盐，味精，调口调味，收汁出锅。
虾仁炒蒜薹操作完毕。请您品尝呦。
注意事项
- 坚持原创，拒绝虚假。
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