大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
鱼肉质细嫩,味道鲜美,但是鱼鳞却很难去除,那怎么办呢?
第一种方法:取适量的醋,将鱼放在里面浸泡一小时
一小时后,将鱼从醋中取出并用刀刮去鱼鳞
第二种方法:烧一锅热水,将鱼放在热水里烫一下
然后从热水中取出鱼,用菜刀把鱼鳞刮去
第三种方法就是用钢丝刷刷去鱼鳞
最后,将大的刮去鱼鳞后,但是不要忘记处理哪些细小的鱼鳞哦
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鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 443 主食