大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
红烧肉这样做，不爱吃肉的人都停不下口！
来源：互联网
2023-02-21 10:41:56 338
作为肉食主义者，哈妹对于红烧肉可是爱到骨子里啦，下饭吃最好。今天我再教大家做一道红烧肉，这种做法很少有人知道，但做出来很好吃。
食材
- 五花肉 200g
- 鸡蛋 一个
方法/步骤
1.将所有主要食材准备好。五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒。
2.煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来。
3.炒糖色。中火坐开，等锅烧热，把冰糖炒化改小火。
4.继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色（如果想让肉颜色发紫红则需再炒炒，直到烟更大，颜色深紫时赶紧放肉）。
5.下肉时顺便把大料和桂皮也放进去，然后放切好的葱段和姜片，开大火，先放酱油爆香。
6.放黄酒炒匀后贴着锅边下开水，水到肉的四分之三处即可，最后放10克盐，大火坐开，小火盖盖焖1-1.5小时。
7.焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收汁。
注意事项
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