大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
木瓜焖鸭，鲜香味浓，边煮边大口吃
来源：互联网
2023-02-21 10:42:31 226
夏天燥热的天气，吃鸭肉最好不过了，鸭肉是凉性的，所以我会变着花样来搭配鸭肉，如酸笋鸭、啤酒鸭、南乳焖鸭、芋头焖鸭等，都会经常出现在我家的餐桌上。今天做的是以木瓜搭配，出来的效果出奇的软嫩，因为木瓜搭配任何肉类可以起到软化的作用，所以做出来的口感真心好吃，滋味不仅浓厚，还伴有淡淡的果香，实在是意犹未尽吶。
食材
- 木瓜 半个
- 白萝卜 半根
- 鸭 半只
- 冰糖 10小颗
- 红椒 半根
- 料酒 1汤匙
- 姜 3片
- 盐 1/2茶匙
- 酱油 1汤匙
- 柱候酱 1汤匙
方法/步骤
1.木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用，鸭洗净血水，切大块备用，白萝卜切丝，红椒切丝。
2.大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分。
3.大火加热炒锅中的油至6 成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟。
4.烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀，注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10 分钟。
5.放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟，调入冰糖和盐，用大火把汤汁收浓，撒上白萝卜丝和红椒丝即可。
注意事项
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