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跟我学做喜欢的青椒炒蚕蛹

来源:互联网 2023-02-21 10:42:50 133
第一次吃蚕蛹还是二十几年前很小的时候,毕竟是属于一种虫子,当时还有点害怕。在家人的鼓励下试着尝了一下,很香口感不错。开始的时候每次只吃几个,后来一发不可收拾,慢慢爱上了这道美食。蚕蛹具有极高的营养价值,富含蛋白质、多种氨基酸以及维生素,属于进补佳品。可以缓解疲劳,提高免疫功能等功效。据说还能增加脑细胞的活力,是不是很神奇?所以平时不管是体力劳动还是脑力劳动都可以适量吃一些蚕蛹!而且价格不贵,两块钱就可以炒一盘。今天明儿就给大家分享一道做法简单,好吃下饭的青椒炒蚕蛹,感兴趣的可以试试哦!

食材

  • 蚕蛹 200克
  • 青椒 25克
  • 葱姜 适量
  • 香菜 适量
  • 油 5克
  • 盐 5克
  • 料酒 3克

方法/步骤

  • 1首先处理一下食材,蚕蛹解冻,捡去杂质,用清水多冲洗几遍;其余辅料切好备用。

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  • 2起锅烧油,油热放入蚕蛹和姜片翻炒。

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  • 3锅边溜点水,放点料酒去腥,煸炒时间要超过十分钟,让蚕蛹彻底加热透。

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  • 4放入青椒丝和盐,继续翻炒。

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  • 5炒至青椒断生,放葱段和香菜段,翻炒均匀即可出锅。

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