大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
东北菜之锅包肉
来源：互联网
2023-02-21 10:43:59 318
锅包肉，原名锅爆肉，属于东北菜系，外表酥脆，内里肉质软嫩，很受大家的喜爱，快来看看怎么做吧！
食材
- 猪里脊 500g
- 土豆淀粉 适量
- 胡萝卜 少许
- 盐 适量
- 白糖 两勺
- 葱姜蒜 少许
- 米醋 两勺
- 香菜 适量
- 香菜 适量
方法/步骤
选择猪里脊肉，洗净切成片状，然后往肉中加入少许盐和料酒腌制下；
将土豆淀粉倒入碗中，加入适量清水浸泡20分钟后，待清水浮在淀粉上，就将清水倒掉；
将胡萝卜、香菜、葱姜切丝、蒜切片等备用；
将已经泡好的淀粉倒入肉中裹匀，如果觉得比较干，可以加入适量植物油加以搅拌；
起锅倒油，油热后将肉片一片片的下入锅中炸，炸至起泡浮起，然后捞出放置碗中；
全部炸完后，将油倒出，锅中留下适量底油，加入白糖、米醋和适量盐，熬到汁变粘稠后，将之前备好的胡萝卜等下入翻炒；
翻炒几个来回后即可将炸好的肉块倒入混合翻炒，收汁即可出锅；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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