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2023-09-11 312 主食
我来教你做出大家都喜欢的羊奶葡萄干吐司面包
来源：互联网
2023-02-21 10:45:12 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
我来教你做出大家都喜欢的羊奶葡萄干吐司面包1金磨坊高粉：180克，酵母：2 克，鸡蛋：20克， 羊奶：85克放进盆里 2揉成团 3室温发酵至2.5倍大 4发好的面团加入糖：38克 ，奶粉：6克，盐：1克揉成团 5揉至光滑后将黄油放入 6将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段 7揉好的面团排气，揉圆放一边松驰15分钟 8松驰好的面团碾成长舌状，铺上适量葡萄干 9再由上往下卷成圆柱形，卷好的面团放在吐司模里 10再放到温暖处发至五分半满 10 11烤箱200度预热，最下层用烤网上下火加盖45分钟即可 1
食材
- 高筋面粉 180g
- 羊奶 85g
- 食盐 1g
- 鸡蛋 20g
- 元贞糖 38g
- 黄油 15g
- 酵母(干) 2g
- 奶粉 6g
方法/步骤
总结
1、 金磨坊高粉：180克，酵母：2 克，鸡蛋：20克， 羊奶：85克放进盆里
2、 揉成团
3、 室温发酵至2.5倍大
4、 发好的面团加入糖：38克 ，奶粉：6克，盐：1克揉成团
5、 揉至光滑后将黄油放入
6、 将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段
7、 揉好的面团排气，揉圆放一边松驰15分钟
8、 松驰好的面团碾成长舌状，铺上适量葡萄干
9、 再由上往下卷成圆柱形，卷好的面团放在吐司模里
10、 再放到温暖处发至五分半满
11、 烤箱200度预热，最下层用烤网上下火加盖45分钟即可
注意事项
- 工艺:其它工艺 口味:其它口味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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