大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
怎么做有胃口的东北熏卷煎
来源：互联网
2023-02-21 10:48:38 294
[ 东北熏卷煎] 美味可口，人人都比较喜欢。那么， 东北熏卷煎到底怎么做呢，接下来小编就演示操作步骤。1三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 2葱切末，姜切末。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 3碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀 4在放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿 5取一张干豆腐，平铺在案板上。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 6将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用 7从一端卷起来。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 8卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可 9锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 10盖盖，大火烧开，蒸15分。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 1115分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了 12另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖 13再坐上帘子，放上蒸好的卷煎。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 13该信息未经授权抓取自百度经验 14盖盖，大火烧至锅冒烟，关火。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 15二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 16熏好后的样子。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 17放在案板上切段即可。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 1
食材
- 猪肉 200g
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 适量
- 花椒粉 适量
- 白糖 适量
方法/步骤
总结
1、 三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥
2、 葱切末，姜切末
3、 碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀
4、 在放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿
5、 取一张干豆腐，平铺在案板上
6、 将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用
7、 从一端卷起来
8、 卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可
9、 锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里
10、 盖盖，大火烧开，蒸15分
11、 15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了
12、 另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖
13、 再坐上帘子，放上蒸好的卷煎
14、 盖盖，大火烧至锅冒烟，关火
15、 二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面
16、 熏好后的样子
17、 放在案板上切段即可
注意事项
- 工艺:熏 口味:其它口味
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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