大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
教你怎么做零食猫耳朵
来源：互联网
2023-02-21 10:48:54 292
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”。
猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。
猫耳朵的制作方法简便：和成软硬适度的面团后，擀成稍厚（约二三厘米）的面片，切成多半厘米块头，撒面粉，用双拇指按住面块往前推，按成猫耳朵状即成。也有先搓成食指粗的条，用右手掐小块，在左手掌碾成猫耳朵。之后，下在开水锅煮熟，配上各种打卤、浇头。除用白面外，还用豆面、荞面、莜面、高梁面等作原料，亦可焖、可蒸、可炒
食材
- 面粉 400克
- 泡打粉 2克
- 盐 3克
- 红糖 15克
- 白糖 15克
方法/步骤
红糖，盐，泡打粉，温水，搅拌均匀。
加入普通面粉揉成面团。
将红糖换成白糖再揉一份面团，分别裹上保鲜膜，醒1小时。
再擀成面饼，两张饼重叠，卷起来。
放在铺了保鲜膜的盘子上。冷冻半小时。
取出后切薄片。
锅中油烧至五成热，下入锅中。
炸至颜色变深，全部漂起即可捞出。
怎么样？有没有勾起你的食欲？
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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