大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
家庭版狮子头的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:49:10 197
狮子头是办宴席时必不可少的一道菜，历史悠久，寓意吉祥，今天来介绍一下家庭版狮子头的做法。
食材
- 青菜芯 150克
- 猪肉末 300克
- 荸荠 100克
- 全面吐司 1包
- 鸡蛋 2个
- 葱姜末 各25克
- 料酒 10克
- 酱油 10克
- 白糖 10克
- 芝麻油 5克
方法/步骤
1.葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。
2.肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性。
3.荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀。
4.舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点。
5.炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。
6.加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。
7.青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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