大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
辣子鸡丁的做法
来源：互联网
2023-02-21 10:50:20 477
辣子鸡丁虽然是肉类，但是很开胃的一道菜品，今天就来谈谈它的做法。
食材
- 鸡胸肉 150克
- 青椒 30克
- 干辣椒 20克
- 葱姜蒜 各10克
- 辣椒酱 15克
- 酱油 8克
- 料酒 8克
- 白醋 8克
- 白砂糖 10克
- 盐 10克
方法/步骤
准备鸡胸肉150克，用热水焯一下，去去腥味和血水。捞出放干。
将准备好的鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。
青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。
将所有调味料调匀成兑汁备用。
热锅，倒入2大匙沙拉油，加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用。
另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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