大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
跟着学人人都喜欢的口水猪肝
来源：互联网
2023-02-21 10:51:32 415
最近一段时间，时不时会感觉头晕，手脚冰凉的感觉，估计还是之前献血留下来的后遗症了，因为本身都有一些轻微贫血，一下子又抽走了那么多的血，可不是一日两日就能补回来的。所以这一阵子，吃补血养血的食物比较多哈，办公室的抽屉也是天天放着红枣，桂圆干之类的，时不时吃上几颗，调养身体从一点一滴做起~1准备新鲜的猪肝，用料酒水浸泡30分钟，中途换水2~3回，泡出血水。 2香菜等配菜准备。洗净沥水后全部切末。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 3锅中加入水，下猪肝，料酒，花椒，八角，香叶，香葱结。 4大火煮开后打捞血沫子，转中小火煮约8分钟，关火焖10分钟。（检难猪肝，用筷子插最厚的地方，没有血水出来就代表煮熟了） 5取一小碗，加入油辣子，花椒粉，精盐，白糖，香醋，生抽，鸡粉和2小勺凉开水。 5相关内容未经许可获取自百度经验 6加入大蒜，生姜，香葱，香菜末，搅匀后即成酱汁。 7捞起猪肝，切薄片后摆入盘中。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 8淋入酱汁。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 9撒上提前碾碎的熟花生米碎，美味即成。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 1
食材
- 猪肝 350克
- 香菜 5根
- 香葱 3根
- 小米椒 2个
- 生姜 5克
- 大蒜 15克
- 八角 1个
- 香叶 3片
- 花椒 1克
- 料酒 30毫升
- 油辣子 30毫升
- 精盐 2克
- 白糖 2克
- 花椒粉 1克
- 香醋 20毫升
- 生抽 20毫升
- 鸡粉 1克
- 熟花生碎 30毫升
方法/步骤
总结
1、 准备新鲜的猪肝，用料酒水浸泡30分钟，中途换水2~3回，泡出血水。
2、 香菜等配菜准备。洗净沥水后全部切末。
3、 锅中加入水，下猪肝，料酒，花椒，八角，香叶，香葱结。
4、 大火煮开后打捞血沫子，转中小火煮约8分钟，关火焖10分钟。（检难猪肝，用筷子插最厚的地方，没有血水出来就代表煮熟了）
5、 取一小碗，加入油辣子，花椒粉，精盐，白糖，香醋，生抽，鸡粉和2小勺凉开水。
6、 加入大蒜，生姜，香葱，香菜末，搅匀后即成酱汁。
7、 捞起猪肝，切薄片后摆入盘中。
8、 淋入酱汁。
9、 撒上提前碾碎的熟花生米碎，美味即成。
注意事项
- 工艺:煮 口味:香辣味 烹饪时长:15分钟
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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