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2023-09-11 313 主食
我来教你做出人人都喜欢的南瓜豆浆水烙馍
来源：互联网
2023-02-21 10:51:35 306
好几天没做面食了，家人也唠叨了好几天。这不赶紧张罗起来，今儿的面食非常的好吃，做法也极其简单，它就是水烙馍！1备好食材，黄豆提前泡好，南瓜去瓤去籽洗净。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 2黄豆倒入免滤豆浆机，加水到最低水位线制作豆浆 3做好的豆浆非常细腻无需过滤，晾凉备用（老款豆浆机需要过滤一下） 4南瓜在打豆浆的时候去皮蒸软烂，用汤匙碾成泥晾凉备用 5面粉加少许盐、南瓜泥拌匀，再慢慢加豆浆拌成面絮 5 6揉成软面团，盖上盖子饧1小时以上，面团够软饧的又充分才能擀的很薄又不会破 7饧好的面团放在撒了面粉的面案上，搓长条切爱场截成比饺子剂大何季些的剂子（面饧好就准备蒸锅放好水，屉上刷以少许植物油防沾，大火烧开） 8蘸面粉按扁，擀成圆形薄馍坯。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 9锅里水开后馍坯放入盖上盖子开始蒸，快速擀好下一张，打开盖子放在第一张上接着蒸，以此直到最后一张做完盖上盖子蒸2分钟后关火，焖3分钟后开盖 10一张张揭开放在盘里，南瓜豆浆水烙馍就做好了，非常非常的好吃，特别的筋道，再炒狠怕一盘土豆丝卷起来吃，简直完美。 1
食材
- 面粉 260克
- 南瓜 150克
- 黄豆 40克
- 清水 900毫升
方法/步骤
总结
1、 备好食材，黄豆提前泡好，南瓜去瓤去籽洗净
2、 黄豆倒入免滤豆浆机，加水到最低水位线制作豆浆
3、 做好的豆浆非常细腻无需过滤，晾凉备用（老款豆浆机需要过滤一下）
4、 南瓜在打豆浆的时候去皮蒸软烂，用汤匙碾成泥晾凉备用
5、 面粉加少许盐、南瓜泥拌匀，再慢慢加豆浆拌成面絮
6、 揉成软面团，盖上盖子饧1小时以上，面团够软饧的又充分才能擀的很薄又不会破
7、 饧好的面团放在撒了面粉的面案上，搓长条切成比饺子剂大些的剂子（面饧好就准备蒸锅放好水，屉上刷以少许植物油防沾，大火烧开）
8、 蘸面粉按扁，擀成圆形薄馍坯
9、 锅里水开后馍坯放入盖上盖子开始蒸，快速擀好下一张，打开盖子放在第一张上接着蒸，以此直到最后一张做完盖上盖子蒸2分钟后关火，焖3分钟后开盖
10、 一张张揭开放在盘里，南瓜豆浆水烙馍就做好了，非常非常的好吃，特别的筋道，再炒一盘土豆丝卷起来吃，简直完美。
注意事项
- 工艺:蒸 口味:家常味 烹饪时长:30分钟
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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