大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
我来教你做出喜欢的皮薄多汁的烤鹌鹑
来源：互联网
2023-02-21 10:57:13 353
家有高中生，这菜我常做，健脑增记忆，10块钱4只，比肉还补！1鹌鹑去除内脏洗干净。一块钱四只的鹌鹑，是包括杀死去毛的，自己回来只要开膛清洗就可以了，里面的内脏也是可以吃的，勤快的宝宝们不要浪费哦。美美看着这一堆有点头大，直接丢掉了。 2我买了8只，处理好了一大盆，看着好壮观的样子哈哈。 3锅里倒入一大锅水，将鹌鹑放入水中汆烫。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 4随着水的温度越来越高，开水表面会浮出大量的泡沫状，这些都是鹌鹑血块中的赃物，将鹌鹑捞出来，洗干净。 5另起锅，加入八角桂皮香叶煮开。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 6将鹌鹑放入开水锅中，煮10分分钟。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。 7关火开盖让鹌鹑在卤汁里泡两个小时，让鹌鹑更入味，如果没有烤箱，这一步处理好后，直接就可以切成小块，用葱姜蒜和辣椒粉拌着吃了。 8蜂蜜、生抽混合拌匀。在鹌鹑上刷一层调好的蜂蜜汁，时间允许的话可以风干大约2～3个小时，如果来不及可以用电吹风吹干。 9烤之前再刷一次蜂蜜汁，将鹌鹑放入空气炸锅的烤篮里，如果用烤箱的话，建议烤盘铺上一层锡纸，这样比较容易清洗。 10空气炸锅温度设置220都，烤约8-10分钟至鹌鹑皮上色即可。因为卤过的鹌鹑已经熟了，不用烤太久，中途可以查看下上色情况，不要烤焦了。 10此文章未经授权抓取自百度经验 1
食材
- 鹌鹑 6只
- 生抽 半瓶
- 八角 两个
- 桂皮 半根
- 香叶 几片
- 蜂蜜 适量
- 生抽 少许
方法/步骤
总结
1、 鹌鹑去除内脏洗干净。一块钱四只的鹌鹑，是包括杀死去毛的，自己回来只要开膛清洗就可以了，里面的内脏也是可以吃的，勤快的宝宝们不要浪费哦。美美看着这一堆有点头大，直接丢掉了。
2、 我买了8只，处理好了一大盆，看着好壮观的样子哈哈。
3、 锅里倒入一大锅水，将鹌鹑放入水中汆烫。
4、 随着水的温度越来越高，开水表面会浮出大量的泡沫状，这些都是鹌鹑血块中的赃物，将鹌鹑捞出来，洗干净。
5、 另起锅，加入八角桂皮香叶煮开。
6、 将鹌鹑放入开水锅中，煮10分分钟。
7、 关火开盖让鹌鹑在卤汁里泡两个小时，让鹌鹑更入味，如果没有烤箱，这一步处理好后，直接就可以切成小块，用葱姜蒜和辣椒粉拌着吃了。
8、 蜂蜜、生抽混合拌匀。在鹌鹑上刷一层调好的蜂蜜汁，时间允许的话可以风干大约2～3个小时，如果来不及可以用电吹风吹干。
9、 烤之前再刷一次蜂蜜汁，将鹌鹑放入空气炸锅的烤篮里，如果用烤箱的话，建议烤盘铺上一层锡纸，这样比较容易清洗。
10、 空气炸锅温度设置220都，烤约8-10分钟至鹌鹑皮上色即可。因为卤过的鹌鹑已经熟了，不用烤太久，中途可以查看下上色情况，不要烤焦了。
注意事项
- 工艺:烤 口味:家常味 烹饪时长:60分钟
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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