大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
家庭自制啤酒鸭
来源：互联网
2023-02-21 10:57:46 112
猪肉虽说是口感以及价值都特别丰富，但却因为价格的上涨让很多人直呼吃不起，其实我们不吃猪肉，也完全可以用其他的肉来代替，鸭肉便是我家在夏天常会吃的一种，其有着清凉、解暑的功效，而且价格也非常实惠，是猪肉的一半，更加符合大众的消费水平
食材
- 鸭子 半只
- 生姜 1块
- 桂皮 1小段
- 八角 2个
- 小米辣 3个
- 大葱 1根
- 冰糖 2块
- 食盐 少许
- 啤酒 1瓶
方法/步骤
鸭子半只便可，将其事先处理干净，剁成块，在锅中添上水，冷水放入鸭子焯下水，待将锅煮开后，继续煮2分钟半颗捞出；
用温水冲洗下，控干水，准备出少许的冰糖，炒锅添上油，放入冰糖，小火炒至融化，待看到微微冒小泡的时候；
，将事先处理好的鸭肉放入锅中，快速翻炒均匀，使得鸭肉变色，放入2勺豆瓣酱，将生姜丝、八角和桂皮一同下入在锅中，小火炒出香味；
将小米辣放入锅中翻炒好，加上点白糖、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒，大火煮开后，转至小火继续慢慢煮；
差不多30多分钟，看到汤汁变少，加上葱段继续煮一会，根据个人的口味加上点食盐调味，转至大火收下汁，便可出锅享用。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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