大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
糯米煎饼的做法大全
来源：互联网
2023-02-21 11:00:34 234
很多同学想知道糯米煎饼的做法大全，那么今天小编就给大家带来糯米煎饼的做法大全，供大家参考。
工具/原料
- 糯米煎饼
大全
花生芝麻糯米煎饼：
首先把300克的糯米粉放到盘中，然后加入20克的面粉，加水揉成粉团。【加面粉是给饼煎的时候成型】放50克的花生到锅里用小火炒至脆香，然后铲上碗中。晾凉后放到胶袋里用硬物压成碎粒。再放30克的芝麻到锅里用小火炒30秒左右，然后产生碗中，加50克的白糖进去。再加花生碎进去混合搅拌均匀，然后放到糯米团里揉搓成粉团。用手抓适量的粉团揉搓成一个个小饼，热锅下油，把做好的小饼摆到锅里用小火煎，一边煎一边用勺子压薄小饼。煎8分钟左右，把小饼煎至焦黄色就可以出锅了。
香芋糯米煎饼：
首先把香芋去皮，然后切成丝。把100克的糯米粉放到碗中，加水搅拌成糊，水和粉的比例是1-1。热锅下油，放香芋丝进去，加适量的盐翻炒入味。然后摊成饼状，用小火煎，煎至两面微黄色。然后把糯米糊倒进去。盖上盖子转中火煎。煎至糯米糊凝结成饼状，大概3分钟左右，然后把饼翻转，煎到两面焦黄色，大约7分钟左右就可以出锅了。铲上碟子再剪成一块块就可以食用了。
花样糯米煎饼：
首先把猪肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、生抽、料酒腌制十几分钟。把糯米粉放到盘中，加少量的盐，适量的水揉搓成粉团。用擀面棍把粉团擀成薄饼，然后把肉片贴到饼面上。热锅下油，把饼摆到锅里，贴肉的那面向锅底，再用肉片贴另一面，用小火煎。煎得3分钟左右，把饼翻转。煎至两面焦黄色，大概7分钟左右就可以出锅了。
黄金糯米煎饼：
一.准备工作:糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末
二.和面: 1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
三.炒糯米饭: 1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下 2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用
四.做面饼啦: 1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆 2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些) 3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起 4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.
总结
花生芝麻糯米煎饼，香芋糯米煎饼，花样糯米煎饼，黄金糯米煎饼。
注意事项
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